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Panquecas de mirtilo

Panquecas de mirtilo


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Eu fiz panquecas pela primeira vez há dois anos - ocasião em que me apaixonei imediatamente por essas fofinhas :). A verdade é que não pode deixar de se apaixonar por eles: perfumados, fáceis de preparar, alegres, e mais - ideais para um pequeno-almoço "mimado". Hoje fiz a versão com mirtilos e xarope de ácer e acho que eles também tiveram vontade de brincar, porque saíram em todos os formatos - só que não redondos!

  • (para 9 a 10 panquecas)
  • 200 gramas de farinha
  • uma colher de chá (5 gramas) de fermento em pó
  • meia colher de chá de bicarbonato de sódio
  • duas colheres de sopa (60 gramas) de açúcar
  • um ovo
  • 300 ml de leite
  • 30 gramas de manteiga
  • 150 gramas de mirtilos frescos
  • xarope de bordo

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Panquecas de mirtilo:

Em uma tigela misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o açúcar. Bata à parte o ovo com o leite e coloque a manteiga derretida em uma panela. Aos poucos, adicione o ovo batido com leite sobre a mistura de farinha, mexendo com um batedor em forma de pêra até obter uma massa grossa. Em seguida, adicione a manteiga derretida e metade da quantidade de mirtilos e misture com um pouco mais de cuidado para não esmagar os mirtilos.

Aqueça algumas gotas de óleo em uma frigideira antiaderente. Com o auxílio de uma colher, coloque a massa na assadeira sem mexer na assadeira, como nas panquecas tradicionais.A massa ficará redonda, e para não espalhar muito na assadeira é importante que a assadeira está bem aquecido. Para uma panqueca, coloque cerca de duas colheres de sopa de massa na assadeira e deixe fritar em fogo médio por cerca de 2-3 minutos, até que os buracos apareçam na superfície como nas fotos abaixo. Em seguida, vire para o outro lado e frite até dourar.


Sirva polvilhado com xarope de bordo e decorado com mirtilos frescos. Aproveitar!


Ingredientes

Passo 1

Panquecas com iogurte e mirtilo

Em uma tigela misture os ovos, a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o açúcar de baunilha e o iogurte. Nos misturamos muito bem. Em outra tigela misture a farinha, o fermento e o bicarbonato. Despeje a mistura de ovos sobre a farinha e misture até que não haja grumos. Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque & frac12 colher de chá de óleo. Para cada panqueca, colocamos & frac14 xícara de massa ou meio pólen. Abra a massa em uma forma redonda. Polvilhe os mirtilos por cima. Quando a panqueca está dourada na parte inferior e aparecem bolhas de ar na parte superior, nós a viramos e assamos do outro lado.

Retire as panquecas em um prato, em papel de cozinha, para absorver o excesso de óleo. São deliciosos e combinam perfeitamente com mel, xarope de bordo ou fruta. Bom apetite!

Esta receita é recomendada pela Teo Rogobete!

O que você precisa saber sobre a receita: É uma massa muito simples de preparar: em uma tigela misturamos os ingredientes úmidos (líquidos), em outra os secos. Em seguida, despeje os ingredientes úmidos sobre os secos e misture muito bem, até obter uma massa cremosa, como panquecas, mas muito mais consistente. É muito importante deixar a massa descansar por 15-20 minutos antes de preparar as panquecas americanas.


10 receitas perfeitas de mirtilo

BOLO DESCOBERTO COM PÊSSEGOS E TELHAS. Receitas de mirtilo para bebês. BOLO COM CREME DE LIMÃO E BLUEBERRY. Isso não significa, porém, que não se possa preparar bolo de mirtilo em outras estações, com frutas congeladas. Receita tradicional de geléia de cranberry. Como preparar geléia de mirtilo integral, grão por grão? Na geléia de mirtilo, os frutos são esmagados, mas em. Se você quiser preparar uma receita única com mirtilos, prepare um batido de mirtilo.

O sabor agridoce proporcionado pela mistura de mirtilos e sorvete, servida em copos frios. Descubra os benefícios de comer mirtilos e como você pode incluí-los. Descubra algumas receitas à base de mirtilo que deliciam seu paladar. Este bolo de creme de amora e limão é fantástico! Receitas simples com frutas vermelhas. Morangos, framboesas, mirtilos e amoras são as melhores fontes de antioxidantes, essas substâncias. Qualquer receita que ela fez saiu.

O único problema é que as receitas dela não são exatamente adequadas para bebês e silhueta, então eu as adapto.


Receitas de cozinha para você

Ingrediente:
- 2 ovos
- 2 lg de açúcar
- 125 ml de leite
- & # 189 lgr fermento em pó
- 10 lg de farinha
- sal
- 1 saqueta de açúcar de baunilha
- 1 sachê de fineza de laranja (casca de laranja)
- 1 lg de manteiga derretida
- cranberries
Misture 2 gablenus + 1 lg de açúcar + açúcar de baunilha + uma pitada de sal + casca de laranja + manteiga derretida. O fermento em pó é temperado no leite e despejado sobre as gemas, alternando com a farinha. Bata as claras em neve com 1 colher de açúcar e despeje sobre a composição, misture levemente e deixe descansar por cerca de uma hora. A massa é mais espessa do que as panquecas francesas.
Use uma bandeja de teflon não untada. No fogo certo, despeje um pouco de esmalte, depois coloque os mirtilos e quando surgirem bolhas na superfície da panqueca, volte com uma espátula. Isso é tudo !

Eu os servi com molho de cranberry. Mmmmmmm. Eles podem ser feitos de várias formas e com vários frutos, ou simples.

Receitas de cozinha para você

Ingrediente:
- 2 ovos
- 2 lg de açúcar
- 125 ml de leite
- & # 189 lgr fermento em pó
- 10 lg de farinha
- sal
- 1 saqueta de açúcar de baunilha
- 1 sachê de fineza de laranja (casca de laranja)
- 1 lg de manteiga derretida
- cranberries
Misture 2 gablenus + 1 lg de açúcar + açúcar de baunilha + uma pitada de sal + casca de laranja + manteiga derretida. O fermento em pó é temperado no leite e despejado sobre as gemas, alternando com a farinha. Bata as claras em neve com 1 colher de açúcar e despeje sobre a composição, misture levemente e deixe descansar por cerca de uma hora. A massa é mais espessa do que as panquecas francesas.
Use uma bandeja de teflon não untada. No fogo certo, despeje um pouco de polonês, depois coloque os mirtilos e quando surgirem bolhas na superfície da panqueca, volte com uma espátula. Isso é tudo !

Servi-os com molho de cranberry. Mmmmmmm. Eles podem ser feitos de várias formas e com vários frutos, ou simples.

O que são panquecas?

Na tradução, palavra por palavra, significaria & # 8222bolo na assadeira & # 8221. No passado, essas panquecas eram chamadas de inglês americano flapjack ou Bolo Grelhador mas desde o final do século XIX são chamadas de panquecas. Os finos (os que também conhecemos) são chamados de crepes (do francês libra). Fonte aqui.

Existem inúmeras receitas de panquecas que variam de acordo com o tipo de farinha (trigo, centeio, trigo sarraceno), a gordura adicionada (manteiga, óleo), os laticínios usados ​​(leite, iogurte, leite batido) ou molhos. que são servidos (o clássico xarope de bordo, mas também outras frutas, chocolate ou molhos de baunilha).

Não se assuste se vir panquecas com bacon e queijo e cebola porque também tem panquecas salgadas ou doces e salgadas, muito apreciadas pelos americanos.

No passado, para obter panquecas fofas, bata as claras ou claras de ovo. Uma quantidade impressionante de fermento em pó está sendo adicionada. Além disso, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio são adicionados em algumas receitas. A maioria das receitas recomenda 1 saqueta de fermento em pó para 200-300 g de farinha. Na minha receita pessoal, que costumo fazer, não temos fermento em pó, mas bato ovos inteiros até obter uma espuma consistente. É assim que eles parecem muito mais saborosos.

Se quiser, você também pode colocar o fermento em pó. Não gosto do sabor dos pratos que contêm fermento em pó & # 8230 têm algo nocivo. Garanto que sem fermento e sem bicarbonato de sódio você obterá as melhores panquecas!

Com bananas maduras, você também pode fazer deliciosas panquecas de banana & # 8211 receita aqui.

Dos ingredientes abaixo, obtivemos 12 panquecas americanas e panquecas # 8211 com um diâmetro de aprox. 15-16 cm. Você pode torná-los ainda menores.


Panquecas de mirtilo

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Em outra tigela, bata levemente os ovos. Misture com manteiga derretida e leite batido. Misture bem e por fim incorpore os mirtilos.

Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes sólidos e misture até ficar homogêneo e a massa não terá grumos. Misture com o alvo, não use o mixer.

Se você bater com muita força, essas panquecas fofas ficarão densas e pesadas.

Aqueça o Panini Maker Brevillesi (após cerca de 6 minutos diz no manual do aparelho que está perfeitamente quente, na temperatura ideal) despeje um pequeno polidor no meio do prato antiaderente.

Não há necessidade de engraxar com óleo, mas se você fizer, como eu fiz da primeira vez (sem saber exatamente o que e como) nada de ruim acontece.

A ideia é que com esta máquina Panini Maker Breville você possa fazer panquecas assadas sem óleo, o que é ótimo! Deite então um pequeno esmalte e nivele em círculo, com o polidor, de forma a obter uma panqueca o mais uniforme possível.

Não feche a tampa. Asse por 4 minutos e vire a panqueca com uma espátula de madeira ou silicone. Não use metal.

Prepare uma panqueca de cada vez e coloque em um prato, sob uma toalha limpa, até que toda a composição esteja pronta.


Panquecas de mirtilo

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.

Em outra tigela, bata levemente os ovos. Misture com manteiga derretida e leite batido. Misture bem e por fim incorpore os mirtilos.

Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes sólidos e misture até ficar homogêneo e a massa não terá grumos. Misture com o alvo, não use o mixer.

Se você bater com muita força, essas panquecas fofas ficarão densas e pesadas.

Aqueça o Panini Maker Brevillesi (após cerca de 6 minutos diz no manual do aparelho que está perfeitamente quente, na temperatura ideal) despeje um pequeno polidor no meio do prato antiaderente.

Não há necessidade de engraxar com óleo, mas se você fizer, como eu fiz da primeira vez (sem saber exatamente o que e como) nada de ruim acontece.

A ideia é que com esta máquina Panini Maker Breville você possa fazer panquecas assadas sem óleo, o que é ótimo! Deite então um pequeno esmalte e nivele em círculo, com o polidor, de forma a obter uma panqueca o mais uniforme possível.

Não feche a tampa. Asse por 4 minutos e vire a panqueca com uma espátula de madeira ou silicone. Não use metal.

Prepare uma panqueca de cada vez e coloque em um prato, sob uma toalha limpa, até que toda a composição esteja pronta.


Vídeo: Fabienne from Pulp Fiction saying Blueberry pancakes


Comentários:

  1. Vicente

    muito obrigado.

  2. Treowbrycg

    É uma pena que eu não possa falar agora - eu tenho que sair. Serei liberado - definitivamente expressarei minha opinião sobre esse assunto.

  3. Faesida

    Não é um especialista?

  4. Fraine

    Você deve contar.

  5. Tokala

    Que frase admirável

  6. Fauzil

    Posso procurar um link para um site que tenha muitos artigos sobre esse assunto.



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