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Camarão Moído com Curry e Macarrão

Camarão Moído com Curry e Macarrão


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Esta receita de macarrão picante e cítrico é um cardápio muito apreciado no restaurante Pêche, em Nova Orleans. O chef Donald Link é um grande fã de sua descontração durante a semana, até mesmo conhecido por fazê-los em casa, às vezes substituindo a pasta de curry Massaman para o curry em pó.

Ingredientes

  • 1 cebola grande, cortada em pedaços grandes
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 pequeno jalapeño, sementes removidas se desejado, picado grosseiramente
  • 1 ½ libra de camarão pequeno, descascado, raspado
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 colher de sopa de gochugaru (pimenta vermelha em pó coreana)
  • 2 colheres de chá de gengibre descascado finamente ralado
  • 1 colher de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de sopa de farinha multiuso
  • 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 12 onças de macarrão de arroz
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada finamente
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de casca de limão ralada finamente
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • Óleo de pimenta, folhas frescas de manjericão e cebolinha fatiada (para servir)

Informação de Ingrediente

  • Gochugaru pode ser encontrado nos mercados coreanos.

Preparação de Receita

  • Pique a cebola em um processador de alimentos. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe a cebola, mexendo sempre, até ficar macia e começando a dourar, 6-8 minutos.

  • Enquanto isso, pique o jalapeño e o alho no processador; coloque em uma tigela pequena. Pulse o camarão no processador até ficar bem moído; deixou de lado.

  • Adicione jalapeño e alho à frigideira junto com curry em pó, gochugaru e gengibre; cozinhe, mexendo sempre, até perfumar, cerca de 1 minuto. Adicione a pasta de tomate e cozinhe, mexendo, até a massa escurecer ligeiramente, cerca de 3 minutos. Adicione o camarão reservado e cozinhe, mexendo sempre, até ficar cozido, cerca de 5 minutos.

  • Polvilhe a farinha sobre a mistura e cozinhe, mexendo, até a farinha não estar mais visível. Adicione o caldo; leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até reduzir pela metade, 25–30 minutos.

  • Enquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem; ralo. Adicione ao molho, jogando para revestir. Retire do fogo; Junte as raspas e o suco dos cítricos. Regue com óleo de pimenta e cubra com manjericão e cebolinha.

Receita de Donald Link, Pêche, New Orleans,

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 540 Gordura (g) 9 Gordura saturada (g) 1,5 Colesterol (mg) 215 Carboidratos (g) 81 Fibra dietética (g) 3 Açúcares totais (g) 3 Proteína (g) 31 Sódio (mg) 1090 Avaliações da seçãoQue amamos a receita e foi realmente muito fácil de preparar! No caso de outros estarem tendo problemas para encontrar gochugaru como eu, o funcionário do meu mercado pan-asiático me enviou um saco de pimenta coreana moída que confirmamos ser a mesma coisa. Minha única crítica minúscula sobre a receita é que o camarão poderia ser praticamente qualquer carne moída - há tantos sabores fortes cobrindo-o. Eu imagino que a receita usa camarão para autenticidade regional, mas se você está procurando uma maneira de economizar alguns dólares, você provavelmente poderia experimentar sua carne moída favorita e usar caldo de peixe sobre caldo de galinha ou talvez algumas doses de molho de peixe .Isto era realmente muito saboroso, e fiquei surpreso com a quantidade de ingredientes básicos da despensa; quando eu fizer de novo, com certeza usarei caldo de frutos do mar em vez de caldo de galinha para realmente adicionar um sabor extra de peixe. No geral, é ótimo! Foi mais fácil de preparar do que o previsto, e nós realmente gostamos! O líquido não diminuiu pela metade, mas foi bom tomar um pouco mais de líquido. Também usamos cenouras, couves e uma grande quantidade de coentro junto com as coberturas sugeridas. Eu senti que precisava de um pouco mais de textura. Eu ainda me senti assim depois, mas meu cara discordou.

Receita de macarrão de arroz de Singapura

Por que funciona

  • Cozinhar o refogado em lotes permite que a wok mantenha um alto calor, mesmo em queimadores domésticos de baixa potência.
  • Temperar primeiro o camarão, a carne de porco e os vegetais com curry e depois com o macarrão para garantir que todos os ingredientes fiquem bem temperados.

Não está totalmente claro de onde vem o macarrão de Cingapura - o macarrão de arroz com curry frito com camarão, porco e vegetais - vem, embora seja improvável que Cingapura seja a fonte. Independentemente disso, eles são um clássico salteado e são fáceis de fazer em casa. Aqui está o que você precisa saber, desde como escolher o macarrão de arroz certo até como fazer o refogado funcionar no fogo doméstico.


A comida indonésia tem aromas assombrosos de especiarias, pimentas e leite de coco. É uma verdadeira "sinfonia de sabores", se é que posso usar o termo. Por ser uma ilha, a culinária da Indonésia é ditada pela disponibilidade de ingredientes, muitas vezes humildes. No entanto, os perfis de sabor resultantes são excelentes e produzem refeições simples, mas impressionantes. O marido da minha sobrinha, Jufi, é da Indonésia e é um chef incrível. Para todas as reuniões de família, a questão candente é: "O que Jufi está fazendo?" LOL! Nem preciso dizer que o que ele traz é sempre incrível.


Passos para fazer isso

Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Se ferver macarrão seco, enxágue bem depois de cozinhar com água fria para evitar que grudem. (O macarrão será refogado mais tarde, então tente não cozinhar demais neste momento.) Reserve.

Para fazer a pasta de curry, coloque todos os ingredientes da pasta (açafrão, alho, pimenta vermelha, gengibre, coentro moído, cominho, cardamomo, cravo, canela, molho de peixe e açúcar) em um processador de alimentos ou picador. Processe bem. Ou pique bem os ingredientes e amasse-os com um pilão e almofariz.

Aqueça uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de óleo e gire ao redor, em seguida, adicione a pasta. Frite rapidamente para liberar a fragrância (30 segundos a 1 minuto).

Adicione algumas colheres de sopa de leite de coco e misture na pasta, em seguida, adicione os vegetais.

Frite por 2 a 3 minutos ou até os cogumelos estarem cozidos e os pimentões ficarem brilhantes. Adicione um pouco mais de 1/2 xícara de leite de coco se a frigideira ficar muito seca.

Adicione o leite de coco restante e o molho de soja. Frite tudo junto, depois acrescente o macarrão e o camarão.

Usando 2 utensílios, frite delicadamente o macarrão, levantando e virando ao fazer isso. Frite assim até que o macarrão absorva a maior parte do molho de coco-curry e o camarão esteja cozido (1 a 2 minutos).

Experimente o macarrão, adicionando mais peixe ou molho de soja, se não estiver salgado o suficiente, e um pouco de açúcar, se estiver muito azedo. Se o macarrão estiver muito salgado para o seu gosto, adicione 1 a 2 colheres de sopa de suco de limão.

Sirva o macarrão quente da wok com quantidades generosas de coentro fresco e cebolinhas polvilhadas. Adicione as fatias de limão ao lado e esprema antes de comer.


Como preparar frango tailandês com curry perfeito e macarrão

Olá a todos, sou eu, Connelly, bem-vindo à minha página de receitas. Hoje, vou mostrar a vocês uma maneira de preparar um prato distinto, frango tailandês com curry e macarrão. Uma das minhas receitas de comida favoritas. Para o meu, vou deixá-lo um pouco saboroso. Isso vai ser realmente delicioso.

Curry Thai Chicken and Noodles é um dos alimentos mais populares da atualidade no mundo. É simples, é rápido, tem um gosto gostoso. É apreciado por milhões diariamente. Eles são legais e têm uma aparência fantástica. Frango tailandês com curry e macarrão é algo que amei durante toda a minha vida.

Frango tailandês com curry e macarrão.

Você pode cozinhar frango com curry tailandês e macarrão usando 13 ingredientes e 7 etapas. Aqui está como você cozinha.

Ingredientes de frango com curry tailandês e macarrão

  1. Você precisa de 4 onças de peito de frango.
  2. Prepare 3 onças de macarrão de arroz.
  3. É 1/2 xícara de brócolis.
  4. Você precisa de 1/4 xícara de cebola verde.
  5. É um cogumelo Portabella.
  6. Você precisa de 2 colheres de sopa de óleo de amendoim.
  7. É 1 colher de sopa de pasta de curry vermelho.
  8. É 1/2 colher de sopa de molho de soja.
  9. Você precisa de 1/3 colher de chá de pimenta caiena.
  10. É 1/3 colher de chá de cominho em pó.
  11. É 1/4 colher de chá de cebola em pó.
  12. É 1/8 colher de chá de gengibre em pó.
  13. É 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída.

Instruções de frango tailandês com curry e macarrão

  1. Leve a panela com água para ferver. Adicione o macarrão, deixe ferver por 10-12 minutos até a maciez desejada.
  2. Corte o peito de frango em cubos de 1/2 e 34. Em uma tigela, tempere com pimenta-caiena, pimenta-do-reino, cominho, cebola em pó e gengibre. Agite bem para cobrir o frango ..
  3. Na wok em fogo médio, comece a cozinhar o peito de frango.
  4. Lave e corte os brócolis em pedaços pequenos. Corte as cebolas verdes em seções de 1/4 e # 34. Pique o cogumelo Portabella ..
  5. Quando o frango estiver totalmente cozido e o macarrão pronto, retire o macarrão do fogo e escorra a água.
  6. No wok, misture vegetais, macarrão, molho de soja e óleo de amendoim com frango. Deixe cozinhar por 2-3 minutos, mexendo sempre ..
  7. Adicione a pasta de curry. Mexa ocasionalmente por 3-5 minutos. Aproveitar..

Então, isso vai encerrar com esta receita excepcional de frango tailandês com curry e macarrão. Muito obrigado pelo seu tempo. Tenho certeza de que você fará isso em casa. Haverá receitas mais interessantes de comida em casa chegando. Lembre-se de adicionar este site aos favoritos em seu navegador e compartilhá-lo com sua família, colegas e amigos. Obrigado novamente por ler, espero que Minha página da web se torne & # 8220o lugar para se estar & # 8221 quando se trata de frango tailandês com curry e macarrão. Vá cozinhar!


Camarão ao curry camarão com verduras salteadas

Procurando por um jantar de segunda a sexta fácil, rápido, com baixo teor de carboidratos, paleo e cetônico, com alguns ingredientes? Não procure mais! Este prato é simples, saboroso e nutritivo! Para todos os amantes do ceto, acho que este é o camarão camarão cetônico perfeito. Quer dizer, quem não ama camarão scampi e com um toque de curry? Tipo, do que não gostar? Os verdes são tenros, deliciosos e complementam lindamente o suculento camarão. Uma vitória fácil para o jantar durante a semana!

Embora seja um prato rápido e fácil de preparar, você também pode servi-lo em ocasiões chiques & # 8212 porque é CAMARÃO ... e VERDES! Estou tão acostumada a comer camarão com macarrão ou pão, mas na minha aventura de ser mais saudável e limitar os carboidratos, acabo substituindo os verdes e nem sinto falta dos carboidratos ‘junky’! Eu sinto que se eu embalar os nutrientes, meu coração e minha barriga não desejam muito mais. Se você é fã de arroz ou massa, eles também podem ser facilmente adicionados a este prato. Arroz cozido no vapor, arroz ou macarrão de trigo também seriam um complemento delicioso a este prato. Basta cozinhar o arroz no vapor ou ferver o macarrão de sua preferência, misturar com um pouco de azeite e adicionar ao prato!

Para fazer esta receita, você precisa de alguns temperos simples que provavelmente já tem em seu armário, uma cebola, meio quilo de camarão descongelado e limpo, verduras de sua escolha e pronto! Nesta receita usei uma combinação de espinafre orgânico, acelga e couve que comprei na Costco, porém, funcionaria bem com um dos tipos de verduras sozinho. Você também pode comprar esses itens no mercado local de seu fazendeiro, caso em que as verduras estarão ainda mais frescas do que as opções MUITO convenientes pré-ensacadas e pré-lavadas na Costco. Embora comprar diretamente do mercado do fazendeiro seja o mais ideal, itens ensacados pré-lavados podem ser particularmente convenientes se você estiver sem tempo e seu objetivo for uma refeição rápida durante a semana.


13 receitas de abacate com camarão ao curry

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Camarão à terra com curry e macarrão - receitas

Da cozinha do One Perfect Bite. Se procura um jantar ligeiro para substituir os grelhados e saladas que podem tornar-se monótonos nesta altura do ano, gostaria de sugerir esta entrada como alternativa. Embora não seja realmente asiático, a maioria de seus componentes vem de cozinhas tailandesas, portanto, apenas um aficionado saberá que este prato é uma versão simplificada de um curry asiático mais complicado. À primeira vista, a lista de ingredientes pode parecer imponente, mas se você examiná-la, verá que a maioria dos ingredientes são especiarias. Aliás, se você estiver muito ocupado, pode substituir uma colher de chá de um bom curry em pó pelos temperos torrados e moídos que são sugeridos no início da receita. Este é um prato simples de preparar. A receita vem do New York Times e embora adore este curry, tenho uma advertência a compartilhar com você. A primeira vez que o fiz, descobri que estava terrivelmente mal salgado. Para superar isso, mergulho o macarrão de arroz em água fervente com sal e ajusto o teor de sal do molho de curry pronto para o meu gosto. Gosto muito deste prato, e em pouco tempo ele fez o seu caminho para a minha rotação permanente de receitas. Espero que você tente. Acho que você também vai gostar. Aqui está como o curry é feito.

Ingredientes:
12 onças de macarrão de arroz (aletria)
1/2 colher de chá de sementes de coentro
1/2 colher de chá de sementes de cominho
1/2 colher de chá de sementes de funcho
6 bagas de pimenta da Jamaica
1-1 / 2 colheres de chá de açafrão
1/8 colher de chá de pimenta de caiena
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 cebola média, cortada em cubinhos, cerca de 2 xícaras
2 colheres de sopa de capim limão picado
1/2 colher de chá de alho ralado
2 colheres de chá de gengibre ralado
Sal e pimenta
Raspas e suco de 1 limão
1 colher de chá de molho de peixe
2 xícaras de leite de coco
1 libra de camarão, descascado e raspado
1 litro de tomate cereja, dividido pela metade
1/2 xícara de cebolinha lascada
Folhas de coentro, manjericão e hortelã para enfeitar

Instruções:
1) Usando água e sal, cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem, escorra e enxágue bem com água fria. Deixou de lado. Mantenha uma panela com água fervente no fogão para reaquecer o macarrão mais tarde.
2) Torre as sementes de coentro, sementes de cominho, sementes de erva-doce e bagas de pimenta da Jamaica em uma panela seca e leve ao fogo médio até ficarem perfumadas, depois moa em um moinho de especiarias ou com um almofariz e pilão. Como alternativa, você pode substituir as especiarias moídas torradas por uma colher de chá de um bom curry em pó. Adicione açafrão e pimenta de Caiena para misturar. Deixou de lado.
3) Coloque o óleo de coco em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as cebolas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 5 a 8 minutos. Adicione capim-limão, alho e gengibre às cebolas amolecidas e cozinhe por mais 2 minutos.
4) Tempere com 1 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Em seguida, acrescente a mistura de especiarias moída da etapa 2. Adicione as raspas e o suco de limão, o molho de peixe e o leite de coco. Cozinhe suavemente por 5 minutos.
5) Tempere os camarões e os tomates cereja com sal. Adicione à panela e tampe até que os camarões estejam cozidos, 3 a 4 minutos.
6) Mergulhe o macarrão brevemente em água quente para reaquecer, escorra e divida em tigelas. Coloque o camarão, o tomate e o molho sobre cada porção. Polvilhe com cebolinha e decore com coentro, manjericão e folhas de hortelã. Rendimento: 4 porções.


Macarrão ao Curry com Camarão

Sempre que como ou peço comida no meu restaurante tailandês favorito, fico hesitante em pedir qualquer coisa que não seja o meu prato favorito: Pad Thai.

Embora haja uma abundância de itens saborosos no menu, alguns pelos quais meus amigos juram, eu confio no Pad Thai na minha loja de macarrão de confiança da vizinhança.

Eu poderia tentar algo novo a qualquer momento, mas se estou me entregando a um pedido de macarrão gorduroso, mas delicioso, não quero correr o risco de acabar com um prato que é apenas moderado.

Então, chame de lógica ao contrário, mas para evitar um caso de arrependimento para levar, eu gosto de experimentar pratos de macarrão sozinho em casa. Desta forma, se eles não funcionarem, você pode tratá-los para torná-los mais saborosos e se que ainda não funcionar, você pode jogá-los fora e comer outra coisa.

O macarrão não só é barato, mas também pode encher e se estender facilmente em mais de uma refeição.

Esta receita é um pouco mais trabalhosa do que pegar o telefone e pedir entrega, mas é muito mais saudável do que o macarrão banhado em óleo que vem das lojas de macarrão.

Você só precisa de duas colheres de chá de óleo para esta receita e você pode adicionar vegetais extras se quiser & # 8211 brócolis, abobrinha ou broto de feijão ficariam bem aqui & # 8211, mas optei por manter este simples.


Misture macarrão frito com receitas de camarão

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Comentários:

  1. Kazrazilkree

    Bem, como poderia ser? Estou procurando como esclarecer este tópico.

  2. Ektor

    a mensagem muito engraçada

  3. Durward

    Incrivelmente!

  4. Henbeddestr

    A mensagem incomparável é muito interessante para mim :)

  5. Vozragore

    Eu acho que você está errado.

  6. Jiro

    Obrigado pelo seu apoio.



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