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Bolo Arco-Íris Derretido

Bolo Arco-Íris Derretido


Este bolo espetacular é polvilhado com manchas de cores do arco-íris e literalmente pingando um arco-íris de ganache colorido.MAIS +MENOS-

Atualizado em 7 de março de 2017

2

Mistura para bolo Betty Crocker ™ Super Moist ™ Party Rainbow Chip

Ovos, água e óleo necessários na mistura para bolo

4

banheiras Betty Crocker ™ glacê branco

5

onças de chocolate branco, ou revestimento de confeitaria branco brilhante ou superbranco, finamente picado

1/3

xícara de creme de leite fresco

Coloração doce - roxa, azul, verde, amarelo, laranja, vermelho, rosa

Esconder Imagens

  • 1

    Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Forre uma forma de pão de 16x4x4,5 polegadas com papel alumínio antiaderente ou unte com gordura e polvilhe com farinha.

  • 2

    Faça uma mistura para bolo de acordo com as instruções da embalagem. Despeje a massa na assadeira preparada. Asse por 48-52 minutos até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Bolo frio por 10 minutos. Retire da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha.

  • 3

    Limpe e enxágue a bandeja com água fria e faça o segundo bolo como acima.

  • 4

    Depois que os dois bolos esfriarem, corte a parte superior e corte cada bolo em 2 camadas.

  • 5

    Geada entre as camadas e ao redor do bolo.

  • 6

    Prepare o ganache misturando o doce branco picado (ou chocolate branco), o creme de leite fresco e o xarope de milho. Aqueça no microondas em alta por 30 segundos. Mexer. Aqueça por 20 segundos e depois deixe no microondas por 1 minuto. Se nem todos os doces ou chocolate derreterem, aqueça por incrementos de 10 segundos, mexendo após cada um.

  • 7

    Divida o ganache em 7 tigelas. Pinte cada tigela de ganache com coloração doce, criando um roxo, azul, verde, amarelo, laranja e rosa.

  • 8

    Comece com uma das pontas do bolo e despeje uma colher de ganache roxo sobre a borda superior, permitindo que escorra pelas laterais do bolo. Ao lado do roxo, adicione uma colher cheia de azul, depois verde, amarelo, laranja, vermelho e rosa, repetindo isso conforme você gira o bolo inteiro. Se desejar, agite as cores na parte superior do bolo. Se o ganache ficar muito grosso, aqueça-o no microondas por cerca de 10 segundos para diluí-lo.

  • 9

    Quando estiver pronto para servir, corte em 20 fatias.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
640
Calorias da gordura
310
% Valor diário
Gordura total
34g
52%
Gordura saturada
14g
70%
Gordura trans
0g
Colesterol
60mg
20%
Sódio
430mg
18%
Potássio
95mg
3%
Carboidrato total
81g
27%
Fibra Alimentar
0g
0%
Açúcares
60g
Proteína
3g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Cálcio
10%
10%
Ferro
6%
6%
Trocas:

1 amido; 0 fruta; 4 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 6 1/2 gordura;

Escolha de carboidratos

5 1/2

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • A arte em giz de cera derretida é uma tendência em alta no momento. Quando vi um lindo bolo criado por Shelly na Cookies & Cups usando um arco-íris de ganache de chocolate branco colorido escorrendo pelas laterais de um bolo redondo, eu sabia que queria fazer para a festa de aniversário de um amigo que estava por vir. Ela adora arco-íris e colorir com os filhos era um de seus passatempos favoritos quando eles eram pequenos, então foi perfeito! Eu precisava de muito bolo para a festa dela e queria que todo o arco-íris de ganache colorido aparecesse muito bem, então escolhi faça um bolo retangular muito grande. Usei Betty Crocker Party Rainbow Chip Cake Mix para que o interior do meu bolo também ficasse colorido. Meu amigo também adora cobertura (especialmente Betty Crocker Whipped White Frosting), então criei quatro camadas de bolo e acrescentei cobertura entre cada uma. Para fazer o ganache colorido, usei uma cobertura de confeitaria super branca em vez de chocolate branco porque queria cores realmente vibrantes. O chocolate branco é creme (não branco), então o rosa e o vermelho pareceriam um pouco laranja e o azul um pouco verde se eu o usasse. Mas ambos funcionam bem, então use o que puder encontrar facilmente. Você pode comprar o revestimento de confeitaria super branco ou branco brilhante em lojas de artesanato. Você vai precisar de uma forma de pão de 16x4x4,5 polegadas para assar seus bolos. Acho mais fácil forrar minhas panelas com papel alumínio antiaderente, isso tornará a limpeza mais fácil. Os bolos saem da assadeira com facilidade e a limpeza é rápida. Como alternativa, você pode untá-lo com gordura e polvilhar com farinha ou usar spray de cozinha antiaderente. Mas, se você forrou sua assadeira com papel alumínio, pode tirar o bolo da assadeira facilmente, depois enxágue a assadeira em água fria para resfriá-la e prepare-a novamente para o próximo bolo. Consegui tirar o papel alumínio do bolo quente, limpar e usar novamente no meu próximo bolo.
  • Corte uma cartolina de bolo em um retângulo que é apenas cerca de 1/4 de polegada maior em todos os lados do que o seu bolo. Defina uma camada de bolo na placa. Espalhe a cobertura sobre a camada, coloque outro bolo por cima e repita até que todas as quatro camadas estejam empilhadas. Congele o bolo inteiro e alise-o da melhor maneira possível. Acho mais fácil congelar meus bolos antes de congelá-los e depois congelá-los novamente por um tempo até que endureçam um pouco. Em seguida, passo uma toalha de papel úmida sobre o bolo para remover qualquer crosta na cobertura. Se você congelar o bolo, deixe-o atingir a temperatura ambiente antes da próxima etapa. Você não quer um bolo frio quando você derramar sobre o ganache colorido ou ele não vai escorrer bem. Existem várias maneiras de fazer o ganache para o seu bolo, mas usar o microondas é a mais fácil. Quando você estiver pronto para chuviscar o ganache sobre o bolo, é mais fácil se você colocar o bolo em duas banheiras de cobertura. Em seguida, coloque-o sobre um pergaminho ou papel de cera. Isso vai pegar todas as gotas coloridas. Comece com uma das pontas do bolo e despeje uma colher de ganache roxo sobre a borda superior, deixando escorrer pelas laterais. Adicione o azul a seguir, depois o verde. Você pode usar uma colher para girar as cores do ganache em cima do bolo, se quiser. O bolo acabado ficará divertido com cores onduladas ou cores sólidas. De qualquer maneira, tudo bem. Deixe o ganache colorido secar antes de pegar o bolo e colocá-lo na travessa.

Assista o vídeo: BOLO DE COLORFUL ARCO IRIS GRANDE - FÁCIL E RÁPIDO DE FAZER. Be Tasty