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Abobrinha Recheada com Receita de Molho de Tomate

Abobrinha Recheada com Receita de Molho de Tomate


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Arthur Bovino

Flores de Abobrinha Recheada com Molho de Tomate

Meus avós cultivam vegetais na mesma terra que meu bisavô cultivava quando veio da Itália pela primeira vez para este país. E, pelo que me lembro, eles cultivam abobrinha e abóbora em terraços entre as uvas concord que meu bisavô plantou ao longo delas há quase um século. Sempre que estou visitando eles em Massachusetts e vejo um monte de flores crescendo, tento agarrá-los para trazer comigo. Não dá para comer muito mais do que rechear flores de abobrinha cultivadas em casa.

A prática convencional é bater nas flores, mas uma, que as torna mais pesadas, e dois, elas são lindas, por que você quer ir e escondê-las! Então, às vezes, pulo a massa e dou um refogado rápido em um pouco de manteiga e óleo. É um processo simples e um molho de tomate rápido e simples adiciona um toque agradável.

Ingredientes

Para o molho:

  • Azeite
  • Punhado de tomates cereja, dividido pela metade
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 ou 3 folhas de manjericão, cortadas em chiffonade

Para as flores:

  • 1 xícara de ricota de leite de ovelha (ricota normal funciona bem)
  • 3 colheres de sopa de queijo Stracchino (totalmente opcional)
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • ½ colher de chá de casca de limão ralada
  • ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • Sal
  • Pimenta
  • 4 flores de abobrinha
  • Azeite
  • Manteiga

Instruções

Para o molho:

Na verdade, trata-se apenas de alguns tomates frescos amassados, refogados rapidamente no azeite de oliva. Aqueça o azeite, misture os tomates, tempere, acrescente o manjericão e cozinhe enquanto prepara as flores.

Para as flores:

Misture o recheio de queijo. Você pode ir com a velha ricota, mas às vezes é bom adicionar outros sabores. Aos queijos, adicione um toque de suco de limão, limão ralado, pimenta vermelha em flocos, sal e pimenta fresca moída.

Puxe delicadamente as pétalas para que você possa remover o estame de cada flor. Tente não quebrar as pétalas, mas se você fizer isso não será o fim do mundo, haverá queijo suficiente nelas para que fiquem juntas, mesmo que você as separe totalmente ao meio.

Delicadamente, recheie as flores (entre 1-2 colheres de sopa cada, dependendo do tamanho da flor). Aqueça óleo e manteiga, refogue delicadamente cada flor cerca de um minuto de cada lado. Temperar com molho e comer como acompanhamento ou aperitivo!


Flores de abóbora recheadas com ricota

Fale sobre o poder da flor. Como todo jardineiro sabe, o final do verão traz uma safra abundante de abobrinhas e, melhor ainda, de flores de abobrinha & # 8212 conhecida na Itália como Fiori di Zucca. Aqui, as tenras flores amarelo-laranja são recheadas com ricota, Parmigiano-Reggiano e hortelã, depois fritas em massa. Servidos junto com um molho de tomate fácil (mergulhe como quiser), eles fazem um primeiro prato irresistível ou, com a adição de uma salada verde, um prato principal satisfatório.

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Abobrinha em molho de tomate

Abobrinha com molho de tomate, uma receita rápida e simples de fazer em casa no verão: super simples e deliciosa, é uma solução rápida para o almoço ou jantar e se sobrar sobra pode ser usada como molho para macarrão.

Uma receita verdadeiramente importante que você deve experimentar, que é adequada para os dias quentes de verão.

Essa receita é tradicional na Itália: as pessoas usam seus próprios produtos e quando você tem essa oportunidade, o resultado final é ainda melhor do que o que você espera. Certifique-se de colher apenas abobrinhas longas, nunca as redondas e certifique-se de colher abobrinhas limpas, sem marcas ou cicatrizes.

Derreta na boca, cheia de sabor (mas não muito), a abobrinha ao molho de tomate é indicada para todas as idades e funciona perfeitamente como acompanhamento de carnes e peixes.

Se você preparar muito e não tiver vontade de comer como está, adicione um pouco de passata de tomate e um quarto de cebola e use como molho para macarrão. Certifique-se de não adicionar muito molho de tomate ou passata ao usar sua abobrinha para o macarrão, caso contrário, eles irão desaparecer e não vão temperar a massa.

Estas abobrinhas também podem ser congeladas: simplesmente deixe esfriar completamente, coloque em um recipiente adequado, cubra com papel alumínio e congele. Podem ser consumidos em 6 meses: basta descongelar as abobrinhas na geladeira e esquentar no forno ou panela com um pouco de óleo e água quente.


Ingredientes

Certifique-se de imprimir a receita abaixo e salve-a para mais tarde!

  • 3 abobrinhas médias
  • 1 libra de carne moída
  • 1 xícara de molho de massa ou molho marinara
  • & frac14 xícaras de molho de macarrão ou molho marinara - usado no fundo da assadeira.
  • 1 xícara de queijo mussarela
  • & frac13 xícara de queijo parmesão ralado na hora
  • & frac14 xícara de pão ralado Panko - você pode optar por não usá-los se quiser manter a receita realmente com baixo teor de carboidratos.
  • 1 colher de chá. pó de alho
  • 1 colher de chá. Tempero italiano

Nicoletta foi quem me falou sobre este prato. Eu estava tão animado porque tinha recheio, qualquer coisa recheada está no topo da minha lista de receitas obrigatórias. Então, o que você acha que eu queria fazer depois que ela me contou sobre isso? Exatamente, faça Abobrinha Recheada Italiana em Molho de Tomate (Abobrinha Ripiene alla Romana)

Não há nada melhor do que convidar alguém para cozinhar em sua cozinha, então venha!

Lista de compras:

  • abobrinha média
  • cordeiro moído
  • cebolas
  • alho
  • pão rústico velho
  • Migalhas de pão italiano
  • salsinha
  • alho e cebola em pó
  • colorau
  • ovo
  • parmigiana fresca ralada
  • leite
  • sal e pimenta

É tudo sobre o utensílio. o utensílio. o utensílio. vai saber

Aposto que muitos de vocês estavam se perguntando como fiz um buraco no centro daquela abobrinha. Bem, eu vou te dizer. Eu usei um destilador portátil de maçã. Com muito cuidado, empurrou-o pelo centro de um lado e depois para o outro lado e fez o mesmo e olha, rolos de abobrinha.

Ei, o que eu faço com o núcleo?

Ah, a propósito, eu cortei esses e usei na sopa. Você também pode picá-los e colocá-los no recheio.

É hora de se empanturrar.

  1. Antes de mais nada, antes de encher esses lindos vegetais, precisamos fazer o recheio. Fácil, arejado, todos os ingredientes vão para uma tigela, e então é um caso de mãos livres! Ah, quase esqueci, o pão amanhecido tem que ser todo partido e embebido em leite para ficar macio e úmido.
  2. Em segundo lugar, depois de ter misturado o recheio, você pode fazer um teste de sabor fazendo um mini hambúrguer e fritando. Isso permitirá que você tempere mais, se necessário. Além disso, é tão bom todo frito, crocante e caramelizado!
  3. Em terceiro lugar, não existe uma maneira limpa de fazer isso. Você precisa segurar a abobrinha com uma das mãos e, com a outra, empurrar aquele cordeiro lindamente temperado para o centro até vê-lo estourar na outra extremidade! Igualmente e da mesma forma, preencha a outra extremidade até que saia. Uma pressão rápida e esses bebês estão prontos para selar na frigideira quente!
  4. Por último, você deseja temperar a parte externa deles para que digam olá às suas papilas gustativas.

Você pode estar se perguntando que outros tipos de carne eu poderia usar.

Você pode usar uma mistura de carne bovina, vitela e porco, ou qualquer um deles sozinho. Seja criativo, diabos você poderia ir vegetariano e recheá-los com recheio de queijo de cabra. Ooooooh isso parece muito bom!

É hora dos tomates.

Assim que as abobrinhas estiverem grelhadas na superfície, é hora de despejar sobre alguns tomates San Marzano esmagados. Tempere novamente e cozinhe em fogo baixo por um tempo. Peguei e coloquei no forno por cerca de 20 minutos. Isso realmente intensificou o molho e cozinhou aquele recheio no centro!

E se eu não tiver um corer.

Não se preocupe, na Itália algumas pessoas cortam a abobrinha ao meio, retiram o centro e enchem com o recheio. Tão bom!

Oh, esse aroma.

Qualquer coisa fervendo em molho de tomate só me dá água na boca. Adicione aquele cordeiro e todos aqueles lindos temperos, temperos e bons ingredientes, e nós temos os ingredientes para um rosnado de fome de resultado final!

Você quer provar.

Aposto que você quer provar. Vamos fazer isso. É melhor eu tentar primeiro, então se estiver ruim eu posso te salvar dessa experiência horrível e tudo, lol. Ele corta tão bem e algumas colheres extras de molho porque eu tenho um pouco de pão para limpar meu prato! Ok, aqui vai. OMG, eu amo isso. A abobrinha é suculenta e tenra e derrete na boca. Então, do nada, entra o recheio. Úmido, bem temperado com queijo, migalhas de pão e, convenhamos, cordeiro cozido na perfeição. A abobrinha e o recheio valsam lindamente juntos na minha língua e eu não posso esperar um minuto para dar a próxima mordida. Esse molho é rico e um lugar perfeito para o meu pão italiano rústico descansar bem perto da minha barriga!

Pensamentos finais.

Estou tão feliz com o resultado final disso Abobrinha Recheada Italiana em Molho de Tomate (Abobrinha Ripiene alla Romana)! Muito obrigado por se juntar a mim na cozinha e cozinhar juntos. Muita gente adora comida italiana e de vez em quando é bom surpreender a sua família com um prato tradicional, delicioso, do outro mundo bom italiano, bem romano!

Lembre-se de rir e brincar muito na hora de cozinhar, pois enche a comida de uma energia maravilhosa que fará com que seus entes queridos apreciem!


Resumo da receita

  • Azeite, para escovar assadeira
  • 2 abobrinhas médias
  • Sal grosso e pimenta moída
  • 2 tomates de ameixa, cortados ao meio, sem sementes e cortados em cubinhos
  • 1/4 colher de chá de folhas frescas de orégano
  • 1/4 colher de chá de vinagre branco
  • 150 gramas de mussarela fresca, rasgada em pedaços de 1 polegada

Pré-aqueça o forno a 400 graus. Pincele uma assadeira com azeite. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Coloque na assadeira, com o lado cortado para cima, tempere com sal e pimenta. Em uma tigela pequena, misture os tomates, o orégano e o vinagre, tempere com sal e pimenta. Cubra a abobrinha com a mistura de tomate. Asse até que a abobrinha esteja macia, cerca de 20 minutos.

Grelhador a quente, com a grelha na posição superior. Cubra a abobrinha com mussarela. Grelhe até que o queijo esteja dourado e borbulhando, 1 a 2 minutos sirva imediatamente.


Abobrinha Recheada com Manjericão e Tomate Italiano

Abobrinha recheada com tomate e manjericão italiano é uma receita de jantar de verão leve e com baixo teor de carboidratos e sem glúten. Simples e satisfatório.

Este post pode conter links afiliados.

Você mal consegue ficar do lado de fora sem começar a pingar suor imediatamente, o que significa que a temporada de abobrinhas está aqui! #passtheantiperspirant #TMI?

O Farmer & # 8217s Market já está abastecido com montes de abobrinhas, mas nossa mercearia local também vende produtos de produtores de todo o estado, então ainda podemos apoiar os agricultores locais, mesmo se uma viagem ao mercado não estiver nos planos no sábado manhã. Tenho um estoque de receitas de abobrinha que gostamos semanalmente no verão (mal posso esperar para fazer isso e isso, especialmente!), Mas primeiro & # 8211 meu favorito, Abobrinha Recheada com Manjericão e Tomate Italiano!

A abobrinha recém-colhida é consagrada e depois recheada com salsicha italiana, tomate fresco e manjericão perfumado, e depois empilhada com queijo mozzarella ralado e grelhada até derreter. Tão simples, tão delicioso. Menos de 30 minutos da geladeira (ou jardim!) À mesa, e menos da metade disso é tempo de cozimento ativo. Eu posso ter um amem?!

Eu costumo cozinhar essas abobrinhas recheadas no forno, já que o recheio é refogado no fogão, mas se você tiver a grelha indo para outra coisa, sem dúvida, coloque esses bebês lá. Eles saem tão perfeitos e você não terá que aquecer a cozinha ligando o forno.

Nos próximos meses, a abobrinha crescerá mais rápido do que você pode escolher ou comprar, e este prato é a maneira perfeita de desfrutar de sua versatilidade. Abobrinha recheada com tomate e manjericão italiano é leve e fresco, com baixo teor de carboidratos e combina perfeitamente com um copo de sauv blanc frio. Apenas dizendo!

Pizza de pão sírio de frango tailandês

Comece fatiando 2 abobrinhas médias (

10 onças cada) que têm a mesma largura de cima para baixo ao meio no sentido do comprimento, em seguida, use uma colher pequena para retirar as sementes, criando um poço no centro.

Borrife ou pincele os dois lados com azeite de oliva extra virgem então tempere ambos os lados com sal e Pimenta. Coloque a abobrinha com o lado cortado voltado para baixo em uma assadeira forrada com papel alumínio, com uma grade de resfriamento antiaderente pulverizada por cima e leve ao forno por 15 minutos a 350 graus. Se suas abobrinhas forem maiores ou menores que as minhas & # 8211 novamente, cerca de 10 onças cada & # 8211 adicione ou subtraia alguns minutos de tempo de cozimento para que suas abobrinhas não fiquem muito crocantes ou encharcadas.

Entretanto castanho 1/2 lb de salsicha italiana sem glúten, quebrando enquanto cozinha.

Próxima adição 2 tomates roma picados e 1/2 xícara de manjericão levemente embalado que & # 8217s foi cortado. Cozinhe até que os tomates estejam suculentos e bem aquecidos, cerca de 1 minuto.

Coloque a mistura nos botes de abobrinha pré-cozidos e coloque-os de volta no forno por mais 10 minutos.

Finalmente, cubra com 4 onças de queijo mozzarella ralado em seguida, grelhe até dourar.

É isso! Leve, sedutor e super preenchedor também. Espero que você ame este prato saboroso de verão & # 8211 divirta-se!


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  1. Primeiro, corte o abacate ao meio e use uma colher para remover a parte interna da abobrinha. Em seguida, coloque o rosto em toalhas de papel enquanto prepara o resto do prato.
  2. Em seguida, coloque 1 xícara de molho em um prato 13 & # 2159 e coloque as abobrinhas no prato com o molho.
  3. Coloque o feijão branco no meio das abobrinhas.
  4. Em seguida, coloque mais molho sobre o feijão e a abobrinha. Polvilhe mussarela e queijo parmesão por cima e leve ao forno descoberto por 20 minutos, em seguida, grelhe em ALTA por 1 minuto até que o queijo esteja dourado e borbulhando.


Vídeo relacionado

Esta é uma das minhas receitas favoritas de todos os tempos. Concordo com os comentários de que a carne fica cozida demais se você seguir as instruções originais, mas os sabores continuam deliciosos, especialmente quando você reduz o tempo de cozimento. Fácil de substituir - cordeiro, carne bovina, peru moído, também outros sabores como italiano em vez de libanês. Ótimo com um pouco de iogurte grego para finalizar.

preparei esta receita esta noite e foi demais! Tornei-o vegano substituindo o caldo de vegetais por crumbles Gardien Beefless. Coloquei um pouco de azeite extra com a carne vegana. Tenho que dizer, estava gostoso !! Também são usados ​​abobrinha regular de 6 a 8 polegadas. Em uma hora e 15 minutos tudo estava perfeitamente feito!

feito para uma multidão. apenas dobrou a pimenta da Jamaica e substituiu os cubos por 1 lata de molho de tomate. minha família é libanesa. geralmente usamos molho de tomate ou suco em vez de cubos, mas achei que deveria tentar. certifique-se de usar pequenos koosas de 4-6 polegadas. fácil de extrair com uma ferramenta de núcleo e uma ferramenta de bola de melão. Eu coloco o limão na panela no final, em vez de individualmente. Também assei a 350 graus por 2 horas até ficar macio, pois tive que usar uma panela maior.

Algumas coisas sobre essa receita funcionaram perfeitamente. Usei arroz jasmim e o prato ficou cozido em 30-40 minutos, tanto o arroz quanto a abobrinha. No entanto, a cor da abobrinha cozida no vapor era amarelo / cinza e desagradável. Admito alguns erros de minha parte. Usei abobrinhas do jardim com 30 centímetros de comprimento, cortei-as em pedaços de 4 polegadas e retirei-as facilmente com uma faca serrilhada. No entanto, o sabor e a textura dessas abobrinhas maduras não valiam o esforço. No entanto, minha maior reclamação foi com o tempero da mistura de arroz e carne bovina. Havia pimenta-da-jamaica demais, dominou todo o prato. No final, joguei tudo fora.

O arroz levou uma hora para cozinhar. Além disso, precisava de tempero extra.

Excelente. Em vez disso, usei abóbora mexicana (calabaza). Existem ferramentas no Oriente Médio ou em lojas especializadas para ajudar na remoção da calabaza. Adicionados flocos de cominho e pimenta vermelha em outras análises. Também fiz purê de uma lata de tomates cozidos.

embora tenha muitos comentários elogiosos, minha irmã e eu tentamos fazer isso (sem perceber que ambos tentamos) com o mesmo resultado decepcionante em que literalmente alimentamos o cachorro. Primeiro, não tenho uma panela ou fogão grande o suficiente para cozinhá-lo, como diz a receita, então cozinhei de acordo com as instruções de outro comentarista a 350 no forno por uma hora e 15 minutos. Não funcionou. O arroz nunca cozinhava corretamente, a carne cozinhava demais até ficar dura e a abobrinha estava supercozida e mole como resultado. No futuro, eu faria um pré-cozimento da carne e do arroz. Eu escovava a abobrinha com óleo e colocava um pouco na grelha. Em seguida, montava a abobrinha recheada com molho e um pouco de queijo feta por cima e colocava no forno para aquecer uniformemente a 350 por 20 minutos. Para mim, existem muitas mudanças que precisam acontecer com esta receita para que seja adequada, portanto, não posso avaliá-la bem. Embora os sabores fossem bons.

Esta receita foi elevada para 4 garfos quando feita com cordeiro. Eu segui minhas anotações abaixo, e também adicionei pimenta aleppo e pimenta caiena para um chute. Polvilhe um pouco de parm no final.

Isso estava delicioso. De acordo com os revisores anteriores, adicionei 1/2 ts coentro e cominho ea. Usou zukes regulares. Foi difícil tirar o meio, mesmo com o descaroçador de maçã. Purifiquei as sementes com o molho de tomate e ficou espesso e delicioso. Também acrescentei um pouco de canela, cominho e alho extra no molho. Acho que seria melhor com cordeiro.

Yum! Eu & # x27m não sou o maior fã de abobrinha, mas adorei! Usou 5 abobrinhas verdes gigantes. Seguiu todos os conselhos dos revisores anteriores: adiciono 1/2 colher de chá de coentro e 1/2 colher de chá de sementes de cominho. Não refoguei a cebola e o alho, mas acrescentei diretamente à mistura. Usei arroz integral de grãos longos. E também acrescentei um punhado de coentro picado à mistura. O sabor era étnico, único e absolutamente delicioso!

Eu daria os garfos 3,75. Fiz algumas alterações com base em comentários anteriores e no fato de que eu estava sendo preguiçoso: refoguei 1 cebola média, 1,5 chalotas e 4 dentes de alho em azeite de oliva, em seguida, adicionei 1 kg de cordeiro e meu restante 1/4 kg de vitela. Eu adicionei duas latas de 14 onças de tomates em cubos, bem como 1 abobrinha em cubos crescida demais e 1 abóbora em cubos crescida do jardim. Dobrei todas as especiarias e adicionei canela, pimenta em pó e cominho. Para continuar com o meu jantar de noite preguiçosa (daí o nada de recheio e sim os cubos), coloquei 1 pacote de arroz integral instantâneo na mistura e cozinhei por 10 minutos até que o arroz estivesse cozido. Eu cobri com hortelã e um aperto de meio limão grande. Achei que precisava de mais sal do que eu esperava. Servi isso com uma pitada de queijo feta (ajudou com a necessidade de sal). Incrível e TÃO fácil quando feito de forma preguiçosa! Você pode facilmente deixar o arroz de fora e servir com macarrão. Tentaremos isso da próxima vez.

Fizemos isso pela primeira vez no verão passado, quando esquecemos nosso relógio diário de abobrinha / patty e comemos uma enorme abóbora fresca. Esta receita é deliciosa. Fazemos com cordeiro ou bife, dependendo do nosso humor. Amei o que & quotelliehayes & quot em 09/07/06 faz com a polpa. É maravilhoso!

Vire as costas para a pequena abobrinha por apenas alguns minutos e ela se transformará em tacos de beisebol. Esta receita é perfeita para aquelas abobrinhas grandes. Experimentei a receita primeiro como está, depois fiz com canela e menta, conforme sugerido por outros revisores. Nós o preferimos com os saborosos suplementos. Esta receita tem um lugar permanente em nosso repertório cada vez maior de abobrinhas.

delicioso e, embora exija um pouco de preparação, não exige muito trabalho. Eu pretendo fazer isso frequentemente. O interior da abobrinha é perfeito para o pão de abobrinha.

Eu odeio quando as pessoas mudam completamente uma receita e dão uma avaliação mais positiva, mas esta é ótima e perfeita para adaptação. Usei uma variedade de vegetais (abobrinha, berinjela, tomate e pimenta laranja) para rechear, guardei toda a polpa deles e simplesmente adicionei ao tom. molho junto com algumas especiarias adicionais e 1/2 xícara de vinho branco. Seguindo o conselho de outros revisores, dobrei as cebolas e o alho. Usei duas chalotas e uma cebola grande. Adicionados pimenta indiana em pó, cominho, coentro e açafrão à mistura de carne e arroz. Acabamento com hortelã. Linda receita. Fresco e multi-sazonal.

Esta receita também funciona bem se você simplesmente colocar a abobrinha em cubinhos e cozinhar com a carne, os tomates etc. Não tinha muito tempo em uma noite da semana. Refogue tudo, acrescente os tomates e cozinhe até que o arroz esteja cozido. Muito legal!

Excelente maneira de usar aqueles zukes gigantes do jardim - usei toms frescos, claro e ficou simples, mas muito gostoso

Isso era muito bom, sabores interessantes e uma boa mudança de ritmo. Eu acidentalmente misturei a cebola e o alho na carne, o que eu acho que ficou ainda melhor porque o molho estava um pouco pequeno. Acho que com um pouco de ajuste isso poderia chegar a uma classificação de 3 garfos.

Isso foi ótimo. Demorou cerca de 1 hora e meia (não as 2 1/4 mencionadas no início). Valeu a pena. Exatamente a mistura certa de especiarias.

Esta é uma das poucas receitas precisas de abobrinha recheada que já vi, aquela que uma senhora síria me ensinou a adicionar manteiga à mistura de arroz com carne, o que torna esses pequenos pacotes incríveis.

Na verdade, isso foi mais fácil de fazer do que parecia. Usei abobrinha regular, gorda, verde, pois amarelo ou Claritas não estavam disponíveis e estava muito bom. Meus filhos de 3 e 5 anos comeram imediatamente. Também usei arroz integral e ficou um pouco crocante, talvez usar arroz integral pré-cozido seja o truque.

Esta é uma refeição fácil (mas um pouco demorada). Eu retiro a abobrinha com um baller de melão. E eu não jogo fora a carne da abobrinha, só coloco no molho e cozinho com a abobrinha recheada. Dessa forma, não haverá desperdício e você terá seus vegetais. Esta é uma refeição muito saudável também. E faz ótimas sobras.

Este foi um grande sucesso com meus convidados. Adicionei 1/4 colher de chá de canela e 1/4 xícara de pinhões torrados à mistura de carne.

Muito perto da comida libanesa que meu avô ganha para os jantares de família. Adicionado hortelã fresca. Meu marido adorou.

Minha avó libanesa me ensinou a fazer Koosa quando eu tinha cerca de 10 anos. Essa receita é muito parecida com a que eu fiz quando cresci. No entanto, eu não pré-cozinho a cebola, etc. Basta misturar o cordeiro moído, o arroz wached e 1/2 xícara de tomate esmagado e bastante hortelã fresca com cinnomon, sal pimenta e alho em pó. Em seguida, para cozinhar, coloque a abóbora recheada em uma panela grande - adicione 1 lata de tomate amassado e água suficiente para quase cobrir a abóbora. Adicione bastante peeper de sal, cinnomon, alho em pó e hortelã fresca (chamada nana em libanês) ao zoom. Zoom é um molho de tomate aguado - você não quer que o molho fique grosso. Você pode adicionar 1 tbls. ou mais de pasta de tomate para engrossar ligeiramente. Cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio por completo, cerca de 1-1 / 2 horas. Para servir, use uma faca para cortar horizontalmente uma fenda na abóbora e despeje o zoom sobre ela. Para fazer um & quotlitme & quot da maneira tradicional como os libaneses comem seu Koosa, rasgue um pedaço de pão lebanse e enrole em cada mordida de abóbora. Polpa de abóbora: Cozinhe em uma frigideira grande com cebola e temperos, adicione 6 ovos batidos e muita pimenta - cozinhe até ficar pronto - uma delícia !!


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